brc认证是美国食品药品监督管理局(fda)根据《联邦食品、药品和化妆品法案(fatca)第21章，第58(1)(b)条的规定，对产品进行安安全评估。该法案要求fda审查申请人提交的产品安全数据，包括对产品的风险分析、风险管理计划以及风险评估报告。fda还要求申请人提交一份关关于该产品的临床试验数据，以证明其在预期用途中的安全性和有效性。

1998年，英国零售商协会(British Retail Consortium, BRC)根据本国食品工业发展的需要，与英国零售商群、认证机构、皇家实验室及学术团体共同编写制定了“针对零售商自有品牌的食品供应商BRC技术标准和规程”（BRC食品技术标准）。

2003年1月更名为“BRC全球标准——食品”。标准的形式和内容允许有能力的第三方依据本标准中的要求，对一个公司的工厂、运营体系及程序进行评估。目前，英国和斯堪迪纳维亚主要的零售商（包括大型连锁超市等）只接受通过BRC认证的企业作为他们的供应商。欧洲和英联邦国家各大零售商及沃尔玛也采用BRC作为他们进行供应商审核的既定标准。